やなぎは　135番です

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の　やなぎです。

今朝は随分冷たく感じました。
やなぎは仕入れに岡崎の魚市場へ行っているのですが、市場では屋号と共にお店毎に割り振られている番号で取引が行われています。
当店は135番を頂いております。



今朝も一色の仲買さんが、当店用に鱸を確保して下さっていました。こうなっていると、売約済みと言う事になります。
仲買さんも、当店の好みを覚えていて下さるので、漁港の市場で良さそうな物があると仕入れて来て下さいます。ありがたい事です。

やなぎは本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。