2021年01月07日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:自然薯とはカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理カテゴリ:とろろメニュー

本日より通常通りランチをご用意いたします

おはようございます
連尺通り 自然薯とろろ汁の やなぎです。
 
本日より通常通りのランチをご用意いたします。






  


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2020年12月14日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

美味しく 鱸が焼けています

おはようございます
連尺通り 自然薯とろろ汁のやなぎです。

一気に冬本番がやってきた感じです。

最近よく仕入れている鱸が、美味しく焼けています。



一色の仲買さんの厳選の物なので、自信を持ってお出しできます。



ランチの内容は仕入れによって変わりますので、何が出るかお約束は出来ませんが、その日の市場で最良の物を仕入れて参ります。

本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。

  


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2020年12月01日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

やなぎは 30秒で焼魚を提供いたします!?

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

やなぎのランチは主菜として焼魚をお出しする事が多く、楽しみにして下さるお客様も沢山いらっしゃいます。
やなぎは現在カウンター四席テーブル二卓と言うレイアウトで営業しているのですが、
調理場の正面のカウンター席であれば、
焼き上がったお魚を条件次第では、30秒以内でお出しいたします。



この状態から



30秒後にはお口の中です。絶対をお約束する事は出来ませんが、焼きたて好きのお客様は是非一度いかがでしょうか?

尚 献立は仕入れによって変わりますので、
焼魚が出ない日もございます。
  


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2020年11月13日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

鯛の姿焼きが付くかもしれません やなぎランチは1000円です

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

やなぎランチの主菜はその時の仕入れによって異なる為、何になるか事前にお約束できませんが、時には鯛の姿焼きをお出しする事もあります。



一生懸命焼き上げております。機会があれば是非ご賞味下さい。



  


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2020年11月03日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:夜のメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:自然薯とはカテゴリ:お知らせ

岡崎産自然薯 今シーズンも素晴らしいです

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

11月1日より岡崎産の自然薯を使用し始めました。
香り、味わい、粘りどれも素晴らしいです。



さらに、お芋自体のきめが細かいので、出来上がるとろろ汁も大変滑らかに仕上がります。
是非ご賞味下さい。
やなぎは、祝日でもランチをご用意してご来店をお待ちしております。
プレミアム商品券、GO TO EAT 商品券も
ご利用頂けます。
  


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2020年10月31日 09:30  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:夜のメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

北海道の ツバス です

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

いつの間にか秋は過ぎ去り、もう冬の訪れなのでしょうか?寒い朝です。

今朝は北海道のツバスを仕入れてきました。
なかなか良く肥えていて美味しそうです。



最近では、水産会社さんの水揚げ時の魚の処理が丁寧で、魚が良い状態で運ばれてくる事が多いです。
今日のツバスも水揚げの時にきちんと活〆して血抜きが済んでいるので、北海道から届いても綺麗な身のままです。
この様な丁寧な仕事をしてくださると、また市場で見かけた時は使いたくなりますね。
私もしっかりとした仕事を心がけます。

やなぎでは本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。
  


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2020年10月26日 09:15  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:自然薯とはカテゴリ:お知らせ

静岡 ほんやま自然薯 入荷しました

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

静岡の ほんやま自然薯を少量ですが、仕入れました。




ほんやま自然薯とは
静岡市の安倍川の上流域である藁科地区にて
栽培されている自然薯の事です。
きめ細やかで粘りが強い特徴があります。

自然薯は全て同じ様にみえますが、品種は勿論ですが、育った土によっても味わいが変化いたします。
本日のランチから使用いたしますので、風味の違いをお確かめください。
  


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2020年10月09日 09:15  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

ランチの焼魚は 鯛の塩焼きです

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

台風の影響が気になる所ですが、形原港より蓮子(レンコ)鯛の入荷がありました。




お一人様にちょうど良い大きさで、よく肥えています。蓮子鯛は塩焼きが美味しいと思います。



今日も雨の一日ですが、
ランチをご用意して、ご来店をお待ちしております。



  


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2020年10月04日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

本日のランチ ツバスを焼きます

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

昨日、今日と籠田公園では、アマチュアバンドの皆さんによるライブが行われています。フォークソング中心の皆んなで歌おうライブの様です。

本日のランチ、主菜はツバスの塩焼きです。
ブリの幼魚です。宮城産で程よく脂ものっていますので、焼き上げると皮面はパリパリに焼き上がります。



本日もご来店をお待ちしております。
  


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2020年09月25日 09:00  カテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせカテゴリ:魚料理

ランチの焼魚は鱸です

おはようございます
連尺通り自然薯とろろ汁の やなぎです。

ずいぶん暑さも和らぎ、色々な所に秋の気配を感じます。



鱸(すずき)を仕入れて参りました。
三枚におろして、塩をまわして



ランチその他の焼魚です。
適度に脂ものっています。是非どうぞ

本日もランチをご用意して
ご来店をお待ちしております。
  


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