2022年04月07日 07:12  カテゴリ：和亭やなぎカテゴリ：ランチメニューカテゴリ：夜のメニューカテゴリ：素材のこだわりカテゴリ：魚料理

春の鯛




おはようございます
籠田公園西　連尺通
自然薯とろろ汁と焼魚がおすすめな
やなぎです。

新年度も本格的にスタートして、
昨日は新入生の皆さんもお見かけしました。
おめでとうございます。
そんな訳で、どんな訳で？
今朝は鯛を仕入れて参りました。
ランチ及び夜の定食で塩焼きに致します。
是非ご賞味下さい。  

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2022年04月01日 07:00  カテゴリ：和亭やなぎカテゴリ：ランチメニューカテゴリ：夜のメニューカテゴリ：素材のこだわりカテゴリ：お知らせカテゴリ：魚料理

鯛は鯛でも今日は黒

おはようございます
籠田公園西　連尺通
自然薯とろろ汁と焼魚もおすすめな
やなぎです。
本日は、一色漁港より黒鯛を仕入れました。



黒鯛や鱸、ボラ等は雑食で色々な餌を食べるので、住んでいた環境によっては、餌由来で身ににおいが付く事があります。その為、この様な種類の魚は苦手だと言う方もいらっしゃるかもしれません。河口付近や沿岸部で捕獲された物にこの様な傾向が見られる様ですが、今日の魚は沖の綺麗な海域で捕獲された物です。脂も程良くのっております。
是非、ご賞味下さい。
本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。  

Posted by 和亭 やなぎ │コメント(0)
   
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