2021年10月24日 07:30  カテゴリ：和亭やなぎカテゴリ：ランチメニューカテゴリ：素材のこだわりカテゴリ：お知らせカテゴリ：魚料理

南知多　大井漁港より　鰤　入荷です。

おはようございます
籠田公園西　連尺通
自然薯とろろ汁　と　焼魚もおすすめな
やなぎです。

皆様　あまり馴染みが無いかもしれませんが、愛知県でも　鰤が水揚げされます。
北陸地方が有名な産地ですが、温暖化の影響なのか最近は北海道が一大産地となっています。
南知多の大井漁港で水揚げされる鰤は、回遊して伊勢湾の方から回って来ている様です。
あまり沢山揚がる訳ではありませんが、市場で見かけた時は是非買いたいお魚です。


なかなか立派なサイズです。


脂ののりも申し分ありません。


切り出しました。
さあ　後はご注文いただいたら焼くばかりです。

やなぎは本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。
  

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