2021年03月28日 07:41  カテゴリ:和亭やなぎカテゴリ:ランチメニューカテゴリ:素材のこだわりカテゴリ:お知らせ

春です 筍 登場

おはようございます
連尺通り 自然薯とろろ汁の
  実は焼魚もおすすめな やなぎです。

私の中で春を感じさせる食材TOP3にランキングされます。 筍 が登場しました。
丁稚の頃は、お店の山へ早朝親方とタケノコ掘りに行くのが、小僧の仕事だったのを思い出します。




筍を選ぶ時は、土から顔を出す前の穂先が黄色っぽい方を選んだ方が、より良い気がいたします。(私個人の感想です)

やなぎは本日もランチをご用意してご来店をお待ちしております。  


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