2021年05月02日 09:24  

牛蒡の先に見える物

おはようございます
連尺通り　自然薯とろろ汁で
　　実は焼魚ですおすすめな　やなぎです。

牛蒡の先にいるのは、ペンギンさんです。

牛蒡の先に見える物

管牛蒡を作りました。
牛蒡をストローの様に調理します。

牛蒡の先に見える物

ざっくり説明しますと。

牛蒡を適当な長さに切って、湯がきます。
牛蒡の先に見える物

繊維にそって細工をします。
牛蒡の先に見える物

中央の筋の部分を抜き出します。
牛蒡の先に見える物

この後、かるく焚いて味をいれます。
煮魚やお吸い物等で、使用します。
たまには、ちょっと変わった仕事もいたします。

やなぎは本日もランチをご用意してご来店お待ちお待ちしております。

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【和亭やなぎからのお知らせ】
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引き続きご好評！

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【和亭やなぎ　店舗情報】
岡崎市連尺通りの籠田公園西側にて、自然薯とろろ汁をお出ししています。

営業時間：11:00〜13:30／17:00〜20:00
定休日：水曜日
電話：0564(21)2927
住所：〒444-0046 岡崎市連尺通３丁目１３
→駐車場案内

詳しいお店紹介はこちら
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Posted by 和亭 やなぎ │コメント(0)
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